어묵은 한국의 대표적인 간식이자 요리 중 하나로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그 기원과 발전 과정을 살펴보면, 어묵이 단순한 음식이 아니라 오랜 역사와 문화가 담긴 음식임을 알 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 어묵의 역사와 다양한 측면에 대해 자세히 알아보겠습니다.어묵의 기원은 진나라 시대로 거슬러 올라갑니다. 전해지는 바에 따르면, 진시황은 생선 요리를 즐겨 먹었고, 요리 중 가시가 발견되면 요리사를 처형하기도 했습니다. 이러한 배경 속에서 생선의 살을 으깨서 가시를 제거하고, 이를 반죽하여 만든 것이 어묵의 시작이라고 합니다. 이후 일본으로 전파되어 일본식 어묵인 '오뎅'으로 발전하게 됩니다.어묵의 발전 과정어묵은 일본에서 발전한 후, 한국에 전해져 다양한 형태로 변형되었습니다. 조선시대에는..
