감자탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 그 역사와 유래는 매우 흥미롭습니다. 오늘은 감자탕의 기원부터 현대에 이르기까지의 발전 과정을 살펴보겠습니다. 🍲감자탕의 기원감자탕의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 존재하지만, 가장 유력한 설은 인천에서 유래했다는 것입니다. 구한말 개항 시기인 1899년, 경인선 철도공사에 참여한 인부들이 주로 먹던 음식으로 알려져 있습니다. 당시 인부들은 힘든 노동을 하며 에너지를 보충하기 위해 푸짐한 국물 요리를 찾았고, 그 중 하나가 바로 감자탕이었습니다. 이 시기에 감자탕은 돼지 등뼈와 감자를 주재료로 하여 만들어졌습니다. 🐖🥔감자탕의 발전 과정감자탕은 일제강점기 이후로 더욱 대중화되었습니다. 당시 감자가 널리 보급되면서 감자탕의 인기도 함께 상승했습니다. 특히, 1..
